Informasi Traveling Terbaru

Tur Makanan Ratu

Makanan Korea

Amazon meneruskannya, dan beberapa pelancong berhenti di sana, tetapi wilayah kota New York yang paling beragam memiliki pemandangan yang layak untuk dilihat dan restoran yang menempatkannya di pusat alam semesta kuliner kota.

Kebab seharga $ 3,50 seharusnya menjadi ukuran sementara, pengganti untuk makan siang yang harus menunggu sampai setelah janji di Manhattan.

Baik sandwich yang dibungkus foil maupun toko sudut yang gemuk tidak banyak yang bisa dilihat. Tetapi gigitan pertama – domba tanah yang lembab dicampur dengan bawang dan sentakan rempah-rempah, dibungkus dengan naan empuk dan disiram dengan saus mentimun-yogurt Pakistan – menghentikan saya. Itu adalah hal terbaik yang saya makan dalam sebulan. (Dan, pizza mengiris samping, yang termurah.) Aku duduk untuk menikmatinya, lalu berjalan melintasi plaza yang tersumbat pejalan kaki, melewati truk pangsit Tibet dan jendela toko berisi samosa sebelum memasuki kereta bawah tanah. Tiga perhentian kemudian saya berada di Midtown, dengan mudah membuat janji pertemuan.

Saya menggunakan trik mudah untuk menemukan makanan murah yang lezat di New York City: Eat in Queens. Meskipun kota terbesar di kota itu mungkin menjadi rumah bagi bandara Kennedy dan La Guardia, sebagian besar pelancong terbang masuk dan menuju ke kemewahan Manhattan dan benda-benda cerah dan mengkilap dari hipster Brooklyn. Sayangnya, dompet mereka lebih ringan untuk itu.

Toko kebab, omong-omong, disebut Kabab King, tetapi tidak ada kebutuhan mendesak untuk mencatatnya. Ada lusinan, jika bukan ratusan, dari jenis lain dari jenisnya, tanpa basa-basi menyajikan masakan nasional yang tidak tercemar kepada rekan sekelas kelas pekerja.

Apakah Anda datang dari negara bagian lain, atau negara, atau dunia (dalam hal Brooklyn), Anda memiliki dua pilihan: Pilih petualangan Anda sendiri dengan menaiki 7 kereta api secara acak dan mengikuti hidung Anda, atau melakukan penelitian mendalam. . Jika Anda cenderung ke yang terakhir, mulailah dengan mencari artikel Queens tentang Eater, Serious Eats, Grub Street dan kolom Hungry City publikasi ini. Kemudian jelajahi publikasi khusus seperti Sumpit dan Marrow, halaman Queens Culinary Backstreets ’, dan Edible Queens. Untuk penyelaman yang paling dalam, klik di lingkungan Queens mana saja di daftar lengkap blog Dave Cook’s Eating in Translation.

Joe DiStefano, penulis 111 Tempat di Queens You Must Don’t Miss dan pencipta Sumpit dan Marrow, dengan cepat merangkum daya tarik kuliner borough: “Jika saya ingin makan makanan Thailand, saya makan di mana orang Thailand tinggal dan bekerja dan bermain dan berdoa: Elmhurst, “katanya. “Ketika Anda pergi ke sana, Anda mendapatkan tingkat kekhususan yang sangat besar. Anda tidak pergi ke tempat menu adalah ensiklopedia, Anda pergi ke tempat ‘semua yang kita lakukan adalah ayam dan nasi.’ Analogi itu berlaku di setiap lingkungan di Queens, “tambahnya. “‘ Kami adalah restoran barbekyu Korea tetapi spesialisasi kami adalah kalbi. Atau kami melakukan sashimi Korea atau kami hanya bubur dan kami tidak peduli. “

Ada jauh lebih banyak yang harus dilakukan di Queens daripada makan, yang beruntung, karena Anda tentu ingin melakukan sesuatu di antara waktu makan. Berikut ini adalah contoh sederhana dari petualangan makanan saya baru-baru ini di tiga bidang, ditambah beberapa saran untuk kegiatan sebelum dan sesudah makan malam.

Jackson Heights dan Elmhurst

Berjalanlah ke timur dari halte kereta bawah tanah Jackson Heights-Roosevelt Avenue, dan Anda akan melewati truk taco Meksiko dan toko roti Kolombia; utara, dan itu adalah toko permen Asia Selatan dan truk momo Himalaya; tenggara dan Anda akan melewati supermarket Cina dalam perjalanan ke sebagian (sebagian besar?) makanan Thailand terbaik di New York. Jika ini bukan lingkungan yang paling beragam di dunia, itu setidaknya yang paling lezat.

Saat Anda berjalan-jalan, habiskan diri Anda dengan berbelanja sari dan rempah-rempah di 74th Street, kagumi bangunan-bangunan sebelum Distrik Jackson Heights Historic District, atau minum-minum di Terraza 7, bar Kolombia seukuran ibu jari yang menampilkan musik live yang beragam. Tapi atraksi bintang non-makanan terkait adalah beberapa berhenti timur di kereta 7: Louis Armstrong House Museum Corona, tempat di mana legenda terompet hidup selama tiga dekade, beku dalam waktu dari tahun 1970-an dan dibuka untuk tur Rabu hingga Minggu.

Tetapi sebagian besar Anda akan makan, itulah cara saya memikat teman-teman saya Lee dan Caryn dan dua putri remaja mereka untuk bergabung dengan saya suatu sore. Kami bertemu di Diversity Plaza, nama yang akurat, jika mengutuk, untuk blok pejalan kaki di Jalan ke-37 yang saya sebutkan sebelumnya, di kawasan bisnis Asia Selatan di Jackson Heights. Perhentian pertama kami adalah Namaste Tashi Delek Momo Dumpling Palace, sebuah restoran yang jelas tidak ramah di ruang bawah tanah suram di mana kari dijual bersama tiket lotre. Pada kunjungan kami, para pekerja sedang melemparkan palet di sekitar ruang makan yang sempit.

“Untuk apa kamu menyeret kami ke sini?” Teman-temanku tidak cukup mengatakan ketika kami menemukan tempat duduk di meja dekat konter. Tetapi kemudian datanglah jhol momos: pangsit rapi, pangsit pekat berenang dalam kaldu tomat-dan-wijen yang dibumbui dengan cabai dan bubuk prem babi Nepal (delapan seharga $ 7). Mereka baik, tapi tidak menyenangkan seperti momo daging sapi kukus ($ 1 lebih murah), yang kami kenakan dengan tiga saus panas yang berbeda-beda, disendok keluar dari kacamata yang ditutup dengan tutup plastik kopi.

Jackson Heights juga dikenal sebagai lingkungan Kolombia, dan masakan negara yang sebagian besar bebas Chili, lezat dan mudah diakses termasuk makanan ringan yang enak: empanada yang mengemas daging atau isian lainnya di dalam cangkang tepung jagung goreng (coba di Empanada Spot, dari $ 1,50); roti keju seperti pandebonos (Miracali, $ 1,25); dan buah musim panas, es dan suguhan susu kental yang disebut kolado sekitar $ 6. (Saya suka yang di Delicias Colombianas di 82nd Street dekat 37th Avenue.)

Tapi saya sudah sering mengunjungi semua tempat itu, jadi saya menyeret Lee, Caryn, dan teman-teman ke lingkungan Elmhurst Timur yang berdekatan untuk makan di Cali Aji, yang direkomendasikan oleh seorang teman Kolombia. Beberapa alis terangkat (dengan cara bersahabat) ketika kelompok non-Latino kami diarak ke tempat kecil, nyaman yang terlihat seperti toko pizza yang dikonversi. Kami berpesta dengan sobrebarriga ($ 13) – sepotong brisket dalam saus berbasis tomat yang, berpakaian berbeda, akan terasa seperti di rumah sendiri di Seder atau barbekyu bersama – dan beberapa hidangan makanan laut. Ini juga merupakan tempat yang baik untuk mencoba jus yang terbuat dari lulo – buah jeruk yang terlihat seperti kesemek di luar dan tomat hijau segi empat di bagian dalam, dan menjadi hit bagi semua orang. Sorotan yang agak tidak mungkin, bagaimanapun, adalah batu tostone, yang sangat bulat, panas dan renyah sehingga mereka bahkan meyakinkan Lee, yang oleh Caryn disebut sebagai “pembenci yang diakui” dari pisang raja hijau goreng, untuk mempertimbangkan kembali.

Makanan Meksiko adalah bisnis yang rumit di daerah ini, di mana, di sepanjang Roosevelt Avenue, beberapa tempat ada lebih sebagai apotik Corona untuk pekerja yang lelah daripada kuil kuliner. Itu sebabnya saya ragu-ragu untuk membawa beberapa teman ke restoran Crus-Z Family Corp (kadang-kadang dikenal sebagai Family Cruz online). Tapi keraguan memudar ketika server kami mengeluarkan keripik tortilla hangat, sedikit berminyak dan salsa de árbol cabai merah kotor yang mengemas panas berumur pendek yang lezat. Kami memesan terlalu banyak – pozole dan sandwich cemita yang dikemas di antara pilihan-pilihan kami yang belum selesai – tetapi yang paling penting adalah piring dengan empat sampel taco kambing (masing-masing $ 3,50): barbacoa parut basah; versi “enchilada” atau yang diasinkan Chili; panza (perut) yang sangat lezat; dan “rellena,” mengental darah dengan jalapeños dan bawang, favorit favoritku.

Saya membawa kelompok di sebelah kafe sisi restoran La Gran Uruguaya, hanya beberapa blok jauhnya, untuk hidangan penutup Uruguay yang paling mungkin: chajá ($ 5,25). Kue vanilla dengan buah persik dan dulce de leche dimakamkan dalam krim kocok nondairy bertabur potongan meringue ($ 3 untuk sepotong kecil). Saya belum pernah melihatnya di mana pun di kota kecuali di beberapa blok 37th Avenue ini, di mana restoran-restoran Uruguay di lingkungan ini terkonsentrasi.

Anda memerlukan waktu seminggu untuk mengeksplorasi penawaran Thailand yang sebagian besar ditemukan di Elmhurst, tetapi tempat untuk memulai adalah sisi selatan Broadway antara jalan 81 dan 82, rumah bagi dua restoran khusus, Eim Khao Mun Kai untuk hidangan ayam dan nasi Mr DiStefano disebutkan, dan Moo Thai Food, yang hanya menyajikan daging babi. Down the block adalah Lamoon, yang dibuka tahun lalu dan berspesialisasi dalam masakan Thailand utara dan membuat penulis makanan pingsan. Pesan apa pun yang termasuk nam prik noom, “saus cabai muda” Thailand Utara, dalam deskripsi. Bahan-bahan dari hidangan Thai favorit kedua saya di kota, sai aua, termasuk sosis pedas agresif yang dibuat dengan daging babi, telinga babi, serai, daun jeruk dan daun ketumbar. (Favorit saya adalah miang kah-na, daging babi kering, bawang, kacang tanah dan potongan jeruk nipis yang dibungkus dengan daun brokoli Cina. Ini $ 11 di Paet Rio di blok yang sama, tapi saya sebagian ke versi $ 9,95, dieja ming ka-na, beberapa blok jauhnya di Kitchen 79.)

Astoria dan Long Island City

Dua lingkungan yang paling dekat dengan Manhattan juga adalah tempat yang dapat Anda kunjungi bahkan dengan diet, berhenti di Museum Gambar Bergerak, pameran seni kontemporer MoMA PS1, dan Museum Noguchi, yang didedikasikan untuk karya pematung abad ke-20, Isamu Noguchi . Long Island City juga merupakan rumah bagi bintang tunggal Michelin di Queens (versus 98 di Manhattan dan Brooklyn) yang diperoleh oleh Casa Enrique. Sangat lezat. Lewati.

Alih-alih, menyelamlah ke dalam bahasa Yunani tradisional, yang sekarang menjadi polyglot Astoria, dimulai dengan gyro daging babi $ 8,95 yang mengejutkan tidak berminyak di BZ Grill atau, lebih baik lagi, sandwich mereka dibuat dengan loukanika, sosis Yunani yang diisi dengan daging babi dan daun bawang dan harum dengan anggur merah. Yang lain akan memberitahu Anda untuk menabrak taverna Yunani sekolah tua di sebelah, tetapi bagi saya pengalaman Astoria Astoria yang unik adalah di Astoria Seafood, di mana saya membawa dua pengunjung luar kota: saudara lelaki saya Jeremy dan teman kami Len. Sehari sebelumnya, Jeremy memberi tahu kami, dia telah bertemu seorang teman untuk makan siang di Manhattan dan makan burger kalkun seharga $ 16. Itu salah yang harus dikoreksi.

Dari jalan, Astoria Seafood terlihat seperti pasar ikan biasa. Tetapi bagian dalamnya sama jelasnya dengan bagian luarnya bukan. Pelanggan makan siang yang riuh mengepak meja, mengoceh dalam bahasa Spanyol, Portugis, Cina, Yunani dan Inggris. Nampan ikan berjejer di belakang, dan para pekerja di belakang meja diisi dengan hidangan yang disiapkan seperti spanakopita dan nasi makanan laut.

“Tarik tas keluar dan gunakan sebagai sarung tangan,” kata pria di belakang meja, mengarahkan saya untuk memilih ikan saya sendiri, yang saya lakukan: sepotong ikan pedang seharga $ 12, $ 11 untuk delapan kerang chunky, dan murah $ 4 untuk segenggam cumi yang licin. Saya mengantarnya, dan beberapa menit kemudian, pembelian saya muncul kembali di meja kami, dipanggang dan disiram dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan beberapa sentakan cuka. Tentakel cumi-cumi karamel di luar renyah dan halus di dalamnya; ikan todak itu sangat berair. Dengan minuman dan makanan sampingan, tagihan kami mencapai $ 48: masing-masing setara dengan satu burger kalkun Manhattan yang timpang.

Anda dapat pergi ke Mesir atau Brasil atau lebih Kolombia di Astoria, tetapi untuk kunjungan saya berikutnya, saya membawa teman-teman saya Zack dan Carolina dan anak-anak muda mereka ke Ukus, sebuah restoran Bosnia yang sangat kasual di mana kami disambut, menunggu, dimasak dan dilayani oleh orang yang sama ramah dan muram. Minuman melayani diri sendiri – kami mencoba soda Cockta, versi Dr Jeruk, yang kurang menggiurkan, dan jus pir Kroasia yang kental. Keramahan keluarga Ukus diuji ketika Clara yang berusia 5 tahun mulai menembakkan spitballs, tetapi baik server multitalenta kami maupun pelanggan lain tidak mau ikut campur.

Kami berbagi begova corba seharga $ 6,50, sup ayam dan nasi persis seperti yang dibuat nenek Anda, apakah ia orang Bosnia, dan lima kebab sapi / sosis yang disebut cevapi, disajikan di dalam roti pita dan siap disiram di ajvar (paprika merah) condiment) atau kajmak (sebaran keju segar) – tawar-menawar seharga $ 7,50.

Kami juga memiliki makanan penutup padat yang disebut topi Rusia, dalam hal ini kue kuning yang terkubur di dalam kelapa yang dicukur dan disiram dengan sirup cokelat, tetapi ide yang lebih baik adalah meningkatkan kecerdasan internasional dengan menuju ke Point Brazil untuk gairah Brasil yang tajam mousse buah ($ 3) dan kopi.

Pembilasan dan seterusnya

Tidak ada bagian dari Queens yang menyajikan jajaran pilihan restoran yang lebih memukau selain Flushing’s Chinatown dan lingkungan Korea yang ramai di Murray Hill, dengan mudah dilengkapi dengan atraksi yang membantu pencernaan (atau setidaknya netral pencernaan), yang terletak di dalam dan sekitar Flushing Meadows Corona Park , rumah bagi Unisphere dan bangunan lain yang kurang terawat baik dari Pameran Dunia 1964, serta Kebun Binatang Queens, Museum Queens dan di sebelah timur, Taman Botani Queens. (Taman ini juga merupakan rumah pada hari Sabtu di Queens Night Market, buka April hingga Agustus dan selama satu bulan di musim gugur. Taman ini menampilkan penjual makanan dari Norwegia ke Singapura ke Puerto Riko, dan kerumunan yang beragam dalam hal usia dan asal.) sebuah kota yang bergabung ke New York City pada tahun 1898, memiliki beberapa bangunan bersejarah yang dapat Anda kunjungi pada hari-hari tertentu, termasuk Bowne House abad ke-17 (Rabu), Queens Historical Society (Selasa dan akhir pekan), dan Quaker Meeting House (Minggu) .

Saya makan tiga kali di daerah Flushing, masing-masing tidak seperti yang lain. Perhentian pertama saya adalah sebuah royal, Xiang Hotpot, di lantai dua New World Mall dan, seperti pintu gerbang ke alam semesta yang berbeda, sebuah aula bertema Tiongkok yang megah di tengah-tengah antara elegan dan parau, di mana pada hari Minggu malam seorang teman dan saya adalah satu-satunya non-Asia.

Kegembiraan dari restoran hotpot adalah Anda memasak makanan sendiri, dalam hal ini bakso babi, ginjal babi, tahu hitam, terasi dengan bambu dan (karena saya tidak bisa menahan) seekor kodok. Di sini, pot built-in dibagi, dalam gaya yin-yang dimodifikasi, memungkinkan Anda untuk memilih dua basis sup termasuk “panci pedas khusus,” dengan cabai, lada Sichuan dan segumpal lemak sapi yang meleleh. (Daging sapi adalah lemak memasak standar untuk restoran hotpot, seperti dulu untuk kentang goreng McDonald dan masih untuk kentang goreng Belgia, untuk hasil yang segar dan renyah.)

Sisa kesenangannya adalah saus bar, di mana Anda bisa menyiapkan mangkuk saus sendiri yang berbasis kedelai atau saus wijen atau makanan laut, dan menambahkan bahan-bahan seperti kacang tanah, daun ketumbar, atau cabai merah. Terlepas dari kombinasi yang hampir tak terbatas, sangat sulit bahkan bagi pembuat saus paling amatir (saya) untuk membuat sesuatu yang tidak lezat. Biaya, lebih dari $ 120 untuk dua (dengan tip), adalah pengeluaran yang berharga.

Pemandu saya ke Murray Hill adalah seorang dokter gigi Korea-Amerika dan penduduk lokal Flushing, Ester Linton, yang menyarankan agar kami memiliki sup mie pisau yang disebut kalguksu di Dae Sung Kal Guk Su. Bahwa mie dipotong (menjadi helai halus, halus) adalah detail yang penting, karena kami juga memesan sujebi, sup mie sobek tangan yang secara tradisional dikaitkan dengan kelas bawah. “Ah, kamu suka makanan petani,” kata Ester kepadaku ketika aku menunjukkan preferensi untuk sujebi. Tapi itu sebenarnya reaksi terhadap varietas: Sementara kalguksu kami datang dalam polos, kaldu ringan dengan kerang leher pendek (lezat), sujebi datang dengan kue ikan dan dihaluskan dengan kaldu pedas (lebih lezat). Sup keduanya $ 13,99, dan banyak untuk dua atau tiga.

Ester juga membawa kami ke Myung San untuk mencoba ganjang gaejang ($ 19,95), kepiting mentah dalam bumbu amis, asin, dan kecap. Hidangan itu, jelasnya, dikenal sebagai “pencuri beras,” karena begitu dagingnya hilang, merendam nasi dalam bumbu sisa yang digabungkan dalam cangkang kepiting menghasilkan hasil yang begitu lezat sehingga orang Korea tidak bisa berhenti memakannya.

Saya memiliki reaksi yang berbeda dan menyatakan hidangan tidak bersalah dari semua tuduhan, dan agak menjijikkan. Tetapi jika semua yang Anda coba di Queens sesuai dengan selera Anda, Anda mungkin melakukan sesuatu yang salah.


Add Your Comment

* Indicates Required Field

Your email address will not be published.

*